Eine Armee marschiert mit dem Magen
Napoleons Armee brauchte Essen, das nicht verdirbt. Appert verschloss Lebensmittel in Glasflaschen und erhitzte sie in kochendem Wasser. Warum das funktionierte, wusste er nicht: Bakterien entdeckte erst Louis Pasteur ein halbes Jahrhundert später.
Wie man eine Dose ohne Öffner aufbekommt
Die ersten Dosen waren dickwandig, und Soldaten öffneten sie mit einem Messer, einem Bajonett oder einem Hammer. Der Öffner kam erst auf, als die Dosen dünner wurden. Der klassische Öffner mit Schneidrad setzte sich Anfang des 20. Jahrhunderts durch.
Heute
Konserven und Einkochen sind noch immer eine günstige Methode, Lebensmittel jahrelang haltbar zu machen. Blechdosen lassen sich hervorragend recyceln.