Un ejército que marcha con el estómago lleno
El ejército de Napoleón necesitaba comida que no se estropeara. Appert cerraba la comida en botellas de cristal y las calentaba en agua hirviendo. No sabía por qué funcionaba: las bacterias las descubrió Louis Pasteur medio siglo más tarde.
Cómo abrir una lata sin abrelatas
Las primeras latas eran gruesas, y los soldados las abrían con un cuchillo, una bayoneta o un martillo. El abrelatas no apareció hasta que las latas se hicieron más finas. El abrelatas clásico de ruedecilla se impuso a principios del siglo XX.
Hoy
Las conservas y el envasado casero siguen siendo hoy una forma barata de guardar comida durante años. Las latas se reciclan muy bien.