微波炉

加热原理

磁控管产生频率为 2.45 GHz 的微波，让食物中的水分子剧烈振动，分子间的摩擦由此产生热量。这也是为什么干燥的食物不容易加热，而食物常常边缘很烫、中心却还是凉的，转盘能在一定程度上弥补这个问题。

常见误解

• 微波炉不会让食物带上放射性。微波和无线电、Wi-Fi 一样，都属于非电离辐射。
• 微波炉里的金属可能会因积累电荷而打火，所以不要放铝箔或带金边的餐具。
• 2.4 GHz 频段的 Wi-Fi，在微波炉运行时可能会掉线，因为两者使用相近的频率。参见 Wi-Fi。